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    北京華研世佳質檢科技有限公司

    番茄堿(CAS:77-59-8)功效及提取來源!

    2020-12-18


    番茄堿(a-tomatine)又名番茄素或番茄甙,是存在于茄子、馬鈴薯和番茄等茄科(Solamm)植物中的一種含有D-木糖、D-半乳糖及兩分子葡萄糖的甾體類糖苷生物堿.其中,番茄堿在番茄(Lycopersicon)植株中的含量最高,是番茄根莖、葉、青果中產生的次生代謝物,其果實中番茄堿的含量隨著果實成熟度的增加而逐漸降低。番茄堿能夠保護番茄植株在生長過程中免受細菌、真菌、病毒和某些昆蟲的提害。有明顯的抗苗、驅蟲的作用。

    據文獻報道,番茄堿能夠抑制某些對人和動物有危害的病原菌.共有顯著的生物活性。

    番茄堿

    Ameson等通過研究番茄堿對30多種的病原菌的抑制作用,發現0.lmg/mL番茄堿可完全抑制白色念球菌、對皮膚癬菌如毛癬菌、奧杜盤氏小抱子癬菌等也有明顯抑制作用,其軟膏劑在臨床上已用于治療皮膚癬菌感染,同時發現番茄堿對番茄致病菌和非致病菌的抑制作用存在著差異,番茄堿對番茄致病菌抑制作用較弱,如番茄殼針孢(septorialycopersici)和交鏈孢(Alternariasp),而番茄堿對番茄非致病菌如大豆殼針(Septoriag}vcines)和玉米大斑病菌(Heluiinthosporitun-turcicum)等具有較強的抑制作用.王彥章等通過研究番茄堿對食品中常見腐致菌的抑制作用,發現pH7-8時番茄堿顯示出較強的抑菌作用,pH為5時顯示較弱的抑菌作用.Barbour等研究了番茄堿對馬鈴薯葉甲蟲的作用,發現番茄堿能引起馬鈴薯甲蟲外鄭葉和附節感受細胞的爆發活性,對氨基酸敏感細胞造成不可逆轉的危害。

    番茄堿化學式

    番茄堿的提取目前主要是從天然植物中提取。番茄堿作為植物的一種次生代謝物質,在番茄葉中的含量可達900-5000mg/kg,新鮮青果中含量達到100-500mg/kg,花中含量達到700-1000mg/kg,莖中的含童達到400-900 mg/kg,目前主要以含量較高的葉和青果為原料,以甲醉、乙醉等為溶劑,采用浸漬法、滲混法或超聲波提取,將醇提取液減壓回收溶劑,用稀酸水溶解,過濾除去不溶解的非堿性脂溶性雜質。此外,未除凈的脂溶性雜質,可用乙醚或氛仿萃取幾次.然后酸液中加入無機堿使生物堿游離,沉淀,即得總生物堿,然后用硅膠或氧化鋁進行分離純化,高效液相色譜法來檢測,其純度可達98.5%。


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